Συμμετοχή στο φεστιβάλ γαστρονομίας Slow ΛΑΛΕΡΙ 2026, με πρωταγωνιστές το ΛΑδι, το ΛΕμόνι και τη ΡΙγανη
«Αν υπάρχει ένα όνειρο που μου αρέσει πάνω από όλα τα άλλα, είναι το να ταξιδεύω με καράβι στη στεριά»
Χένρυ Μίλλερ, «Ο Κολοσσός του Αμαρουσίου», 1941
Οι Αττικές Διαδρομές μας ταξιδεύουν σε μία μαγική γωνιά του Αργοσαρωνικού, εκεί όπου ο «Μικρός Βόσπορος» χωρίζει και συνάμα ενώνει τον αρχοντικό Πόρο με τον Γαλατά, ενώ τα ηφαιστειογενή Μέθανα συμπληρώνουν μια διαδρομή γεμάτη ιστορία, αρώματα και γεύσεις. Αφορμή είναι το Slow ΛΑΛΕΡΙ 2026, ένα γαστρονομικό φεστιβάλ αφιερωμένο στο ΛΑδι, το ΛΕμόνι και τη ΡΙγανη, τρία προϊόντα που συνθέτουν την «Αγία Τριάδα» της ελληνικής κουζίνας.
Η ηφαιστειογενής Σφαιρία και η πευκόφυτη Καλαυρία αποτελούν τον Πόρο, που στέκεται απέναντι από τον Γαλατά σαν ένας «άτακτος γόης» που ξέφυγε από την γειτονική Πελοπόννησο. Θα γνωρίσουμε την αμφιθεατρική πολιτεία με τα νεοκλασικά, τα σοκάκια και το εμβληματικό Ρολόι, αλλά και τις άγνωστες όψεις του νησιού: το Ιερό του Ποσειδώνα, τον Ρωσικό Ναύσταθμο και τη Μονή Ζωοδόχου Πηγής, ανάμεσα σε πεύκα και γαλάζιους κολπίσκους.
Στην αντίπερα όχθη, ο Γαλατάς μάς υποδέχεται στο ιστορικό Κτήμα Τομπάζη, όπου ο υπεραιωνόβιος ελαιώνας γίνεται σκηνικό για μια γνωριμία με τον «υγρό χρυσό» της γης, μέσα από τη γευσιγνωσία ελαιολάδου. Στο Κτήμα Οδύσσεια στρέφουμε το βλέμμα στη θάλασσα, στα ψάρια και στην τοπική γαστρονομία. Στο Λεμονοδάσος, που ανακαλεί τις μνήμες από τις σελίδες του μυθιστορήματος του Κοσμά Πολίτη, γνωρίζουμε την καλλιέργεια και τους συμβολισμούς της λεμονιάς και απολαμβάνουμε δροσερή λεμονάδα από την ομώνυμη εταιρεία.
Στα Μέθανα, η διαδρομή περνά από το Παλαιόκαστρο, την αρωματική ρίγανη, τον μικρό «ανθό της λάβας» και καταλήγει στη λουτρόπολη και στη φιλοσοφία του θερμαλισμού. Θα επισκεφθούμε τις λουτρικές εγκαταστάσεις, εκεί όπου αναβλύζουν τα θερμά θειούχα νερά και η ιστορία της θεραπείας συναντά τη δύναμη της γης.
Το γαστρονομικό πανηγύρι του ΛΑΛΕΡΙ φέρνει στο ίδιο τραπέζι το λάδι, το λεμόνι και τη ρίγανη σε ευφάνταστες παρασκευές, με τοπικούς συλλόγους, επιχειρήσεις και παραγωγούς να παρουσιάζουν τις γεύσεις τους. Συμμετέχουμε επίσης στη «Γιορτή του Γιδιού», παρακολουθώντας τον τερματισμό και τη γιορτή λήξης του αγώνα δρόμου «4ο Γίδι των Μεθάνων».
Πριν επιστρέψουμε στην Αθήνα, περπατάμε στη Λιμνοθάλασσα της Ψήφτας με τη συνοδεία ειδικών επιστημόνων. Γνωρίζουμε τον υγρότοπο ως καταφύγιο πουλιών και ανακαλύπτουμε τη σχέση του νερού με τη φύση και την ανθρώπινη ζωή. Μια τελευταία, ήρεμη στάση, με τους φτερωτούς επισκέπτες της λιμνοθάλασσας να ολοκληρώνουν τις εικόνες του τριημέρου. Όταν αρμενίζουμε στο δρόμο της επιστροφής με προορισμό την Αθήνα, ένας στίχος θα γράψει τον ποιητικό επίλογο του ταξιδιού μας στο Μικρό Βόσπορο του Αργοσαρωνικού :
«...φως, σιωπή, θάλασσα, βράχια και η μυρωδιά των λεμονιών.»
Γεώργιος Σεφέρης, «Μέρες Ε΄», Πόρος, Αύγουστος του 1946
Φεστιβάλ “SLOW ΛΑΛΕΡΙ 2026” : Από το «υγρό χρυσάφι» της γης, στο “ασημένια δώρα” της θάλασσας και στο «νέκταρ των θνητών». Μια γαστρονομική διαδρομή με πρωταγωνιστές την ελιά, τις γεύσεις της θάλασσας και τον τοπικό Οίνο.
Αναχωρούμε το πρωί από την Αθήνα με προορισμό τον Γαλατά κάνοντας τις προβλεπόμενες στάσεις για ξεκούραση κατά τη διαδρομή μας. Φτάνοντας στον Γαλατά, μας υποδέχεται η πρώτη “έκπληξη” της ημέρας, ένα εκλεκτό κέρασμα και καφεδάκι στο φημισμένο cafe “La Frianderie” https://lafrianderie.gr, πριν μεταβούμε στο χώρο όπου θα παρακολουθήσουμε το πρόγραμμα, τις συναντήσεις, τις ομιλίες και τις γαστρονομικές εμπειρίες του φεστιβάλ Λαλέρι. Ιστορικά κτήματα ανοίγουν τις πύλες τους, αυθεντικά τοπικά προϊόντα και ξεχωριστοί άνθρωποι που αγαπούν τον τόπο τους θα μας συστήσουν μια διαφορετική πλευρά της περιοχής.
Πρώτος μας σταθμός το Κτήμα Τομπάζη, https://www.tombazisestate.com, ένα παραμυθένιο κτήμα με ιστορία 200 ετών, οικογενειακή εστία του πρώτου Ναυάρχου της Ελληνικής Επανάστασης και χώρος που φιλοξένησε σημαντικές προσωπικότητες της νεότερης Ελλάδας. Σήμερα, παραμένει ζωντανό μέσα από τη γη, τα κτίσματα και τις παραδοσιακές παραθαλάσσιες ελαιοκαλλιέργειες του. Οι οικοδεσπότες μάς υποδέχονται με ελιές και τοπικά κριτσίνια, ανοίγοντας έναν κύκλο γνωριμίας με το κτήμα, τους ανθρώπους και τις γεύσεις του. Ακολουθεί ιστορικός περίπατος στους εντυπωσιακούς χώρους του κτήματος και στο μουσείο του. Η επίσκεψή μας ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία ελαιολάδου και συνδυασμούς με σοκολάτα: μια πρόσκληση να ανακαλύψουμε αρώματα, υφές και γευστικές συγγένειες που μας είναι άγνωστες και θα μας εκπλήξουν!
Αποχωρούμε από το Κτήμα Τομπάζη αφήνοντας πίσω μας τον Ελαιώνα και με έναν σύντομο περίπατο κατευθυνόμαστε στο παραθαλάσσιο Κτήμα Οδύσσεια https://odysseyecoglamping.com, όπου το αφιέρωμα συνεχίζεται με τις γεύσεις και τα ζητήματα της θάλασσας. Συμμετέχουμε σε μια σύντομη διαδραστική παρουσίαση μαγειρικής, συνοδευόμενη από μικρή γευστική δοκιμή. Ακολουθεί ενημέρωση για τα “ξενικά είδη” της θάλασσας, με τη συμμετοχή του WWF σε μία παρουσίαση που συνδέει το θαλάσσιο περιβάλλον με την αλιεία και τη σύγχρονη διατροφή.
Η ημέρα μας θα ολοκληρωθεί με γευσιγνωσία τοπικών κρασιών και γεύμα (με προαιρετική συμμετοχή), όπου τοπικός sommelier θα παρουσιάσει τους οίνους της περιοχής και θα μας προτείνει συνδυασμούς κρασιού και φαγητού (wine pairing), συμπληρώνοντας τη γνωριμία μας με τη γαστρονομία του τόπου.
Μετά το γεύμα, μεταφερόμαστε στον Πόρο και τακτοποιούμαστε στο ξενοδοχείο μας. Ελεύθερος χρόνος για βραδινή βόλτα στο νησί και διανυκτέρευση στο ξενοδοχείο.
Φεστιβάλ «SLOW ΛΑΛΕΡΙ 2026»: Από τον Πόρο της ιστορίας και της ποίησης, στη “γη της φωτιάς”, στα ιαματικά νερά που αναδύονται από τα έγκατα της γης με το μεθυστικά άρωμα του “ανθού της ηφαιστειακής πέτρας”, τη ρίγανη. Μια διαδρομή στη γη και τη φύση των ηφαιστειογενών Μεθάνων και τη διαδρομή του θερμαλισμού, στη χαρά και στις γεύσεις της “Γιορτής του Γιδιού”, με πρωταγωνιστές το Λάδι, το Λεμόνι και τη Ρίγανη.
Μετά το πρωινό στο ξενοδοχείο, επιβιβαζόμαστε στο πούλμαν και ξεκινάμε τη γνωριμία μας με τον “γόη” και καταπράσινο Πόρο. Ανάμεσα σε πευκόφυτες πλαγιές, ήσυχους όρμους και αρχοντικά, αναζητούμε τις διαφορετικές όψεις του νησιού, σε μια νοητή διαδρομή από την αρχαιότητα έως τις μέρες μας. Πρώτος σταθμός μας η Μονή Ζωοδόχου Πηγής Καλαυρίας του 1720 μ.Χ, ένας ειδυλλιακός τόπος γαλήνης μέσα στο πράσινο, με μοναδική θέα. Γνωρίζουμε το ιστορικό μοναστήρι και θαυμάζουμε το περίτεχνο ξυλόγλυπτο τέμπλο του και τα κειμήλια που φιλοξενεί, πριν συνεχίσουμε προς την ενδοχώρα και τα ερείπια του Ιερού του Ποσειδώνα. Στα σωζόμενα κατάλοιπα του αρχαίου ιερού αναζητούμε την ιστορία της Καλαυρείας, της αμφικτυονίας της και του Δημοσθένη, που βρήκε εδώ το τέλος της ζωής του.
Κατηφορίζουμε προς το ιστορικό μνημείο του Ρωσικού Ναυστάθμου (1834), όπου τα πέτρινα ερείπια πλαισιώνουν έναν από τους χαρακτηριστικούς όρμους του νησιού και θυμίζουν την χρήση του Ναυστάθμου ως “Logistics Hub” της εποχής. Συνεχίζοντας, περνάμε από τη Βίλα «Γαλήνη», συνδεδεμένη με την παρουσία του Νομπελίστα ποιητή Γιώργου Σεφέρη και του Αμερικάνου συγγραφέα Χένρι Μίλερ, και γνωρίζουμε εξωτερικά το Κέντρο Εκπαίδευσης Πόρου, στον χώρο του ιστορικού ναυστάθμου της νεότερης Ελλάδας, όπου υπήρξε θερινό κατοικία του Όθωνα (1844), το οποίο είναι αντίγραφο της Βουλής των Ελλήνων, σε σχέδια του Δανού αρχιτέκτονα Χανς Κρίστιαν Χάνσεν .
Η περιήγησή μας συνεχίζεται στην πόλη, όπου συναντούμε το κτίριο που συνδέεται με τη διαμονή του Ιωάννη Καποδίστρια και το εμβληματικό Ρολόι του Πόρου, που δεσπόζει στον βράχο πάνω από το λιμάνι. Στα στενά του παραδοσιακού οικισμού γνωρίζουμε τον Ιερό Ναό Αγίου Γεωργίου και περνάμε από το κατάστημα «Συλλογή» της οικογένειας Γρίβα, σημείο αναφοράς της εμπορικής ζωής της Τροιζηνίας. Ο περίπατος μάς οδηγεί στη Δημοτική Αγορά και ολοκληρώνεται στο εργαστήριο υφαντικής «Εργάνη», όπου η παραδοσιακή τέχνη του αργαλειού συναντά την εμπνευσμένη δημιουργία ξεχωριστών αντικειμένων.
Αφήνουμε τον Πόρο και, περνώντας στον Γαλατά, συνεχίζουμε οδικώς προς τα Μέθανα, για τη δεύτερη ημέρα του φεστιβάλ “SLOW ΛΑΛΕΡΙ 2026”. Μεταβαίνουμε στο Παλαιόκαστρο, Μεσαιωνικό φρούριο που έχτισαν οι Φράγκοι (ο Νικόλαος Β΄ de Saint Omer) στα τέλη του 13ου αιώνα, όπου θα ξεναγηθούμε στον χώρο, ενώ ειδικός ομιλητής μάς συστήνει “το άνθος της ηφαιστειακής πέτρας”, την τοπική αρωματική ρίγανη: ένα ταπεινό αλλά πολύτιμο προιόν της Μεθανικής γής και πρωταγωνίστρια της αρωματικής ντόπιας κουζίνας. Απολαμβάνουμε ένα καφεδάκι στο Βαθύ με θέα “όλο το μπλέ του χάρτη” και στη συνέχεια μεταβαίνουμε οδικώς στην πόλη των Μεθάνων. Έχουμε ελεύθερο χρόνο για περίπατο, φαγητό, καφέ και ξεκούραση, πριν γνωρίσουμε μια ακόμη ιδιαίτερη πλευρά της χερσονήσου.
Με την κα Λυδία Ξυνογαλά, ειδική του Θερμαλισμού, επισκεπτόμαστε τον εσωτερικό χώρο των Λουτρών των Μεθάνων. Η ξενάγηση και η συζήτηση που ακολουθεί φωτίζουν το παρελθόν και το παρόν τους, τη σχέση τους με τον τόπο και τη θέση τους στη ζωή της λουτρόπολης. Το βράδυ συμμετέχουμε στο “γαστρονομικό πανηγύρι του Λαλέρι” σε συνεργασία με τη «Γιορτή του Γιδιού», τον τερματισμό και το πάρτυ της λήξης του αγώνα δρόμου “4ο Γίδι των Μεθάνων”, που διεξάγεται στο νησί. Το Λάδι, το Λεμόνι και η Ρίγανη πρωταγωνιστούν σε ευφάνταστες παρασκευές, ενώ τοπικοί σύλλογοι, επιχειρήσεις και παραγωγοί παρουσιάζουν τις γεύσεις και τα προϊόντα τους. Μικρά εδέσματα προσφέρονται δωρεάν για δοκιμή, με δυνατότητα αγοράς επιπλέον παρασκευών και τοπικών προϊόντων. Η μουσική του DJ συνοδεύει τη γιορτή και τη συνάντησή μας με τους ανθρώπους της περιοχής.
Επιστρέφουμε στον Πόρο και στο ξενοδοχείο μας. Διανυκτέρευση.
Προγευματίζουμε στο ξενοδοχείο και έχουμε ελεύθερο χρόνο (προαιρετικά) για να επισκεφθούμε το Αρχαιολογικό Μουσείο Πόρου όπου υπάρχουν σημαντικά ευρήματα από το Ναό του Ποσειδώνα ή για ένα αποχαιρετιστήριο καφεδάκι στον Πόρο. Η τελευταία ημέρα της εκδρομής μας είναι αφιερωμένη στο Λεμόνι, το νερό & υδάτινους πόρους καθώς και τους φτερωτούς κατοίκους της λιμνοθάλασσας της Ψήφτας με τη διήγηση ειδικών επιστημόνων και ανθρώπων που κρατούν ζωντανή τη σχέση τους με τον τόπο. Μεταφερόμαστε στο μυρωδάτο και λογοτεχνικό “Λεμονόδασος” του Γαλατά , γνωστό από το ομώνυμο μυθιστόρημα του Κοσμά Πολίτη, για έναν περίπατο ανάμεσα στις αρωματικές λεμονιές, τα “χρυσόδεντρα” κατά τους ντόπιους που συνδυάζει τη γνωριμία με τον τόπο, τις αφηγήσεις και τις γεύσεις του.
Με τους ειδικούς ομιλητές μας, περπατάμε ανάμεσα στις λεμονιές και ακούμε ιστορίες για τη ζωή και την ιστορία της περιοχής και επισκεπτόμαστε το μικρό ιδιωτικό μουσείο του κ. Κυριακάκη. Στη διαδρομή γνωρίζουμε την εταιρεία «Λεμονοδάσος», που αξιοποιεί το λεμόνι για την παραγωγή λεμονάδας και άλλων προϊόντων, δοκιμάζουμε τα κεράσματά της και έχουμε τη δυνατότητα να αγοράσουμε τοπικά προϊόντα. Ο περίπατός μας καταλήγει σε παραθαλάσσια ταβέρνα. Γύρω από ένα μεγάλο κοινό τραπέζι, το γεύμα γίνεται αφορμή για συζήτηση και γνωριμία. Μια ομιλία για το νερό και τους υδάτινους πόρους συμπληρώνει την εμπειρία, πριν αποχαιρετήσουμε τους οικοδεσπότες και τις δράσεις του φεστιβάλ Λαλέρι.
Γευματίζουμε σε παραθαλάσια ταβέρνα (έξοδα ατομικά) και το απόγευμα συνεχίζουμε προς τη λιμνοθάλασσα της Ψήφτας, για έναν διαφορετικό παράκτιο περίπατο. Οδηγοί μας είναι ο κ. Γιάννης Μέλλος, ιχθυολόγος, παραγωγός βιολογικών προϊόντων και κάτοικος της περιοχής, και η κα Ρωξάνη Νάασαν, ιχθυολόγος με ειδίκευση στις λιμνοθάλασσες, (Argosaronic Environment Foundation https://argosaronicenvironment.org). Μέσα από τη δική τους ματιά, γνωρίζουμε το τοπίο και συζητούμε για τη σχέση του νερού με τη φύση και την ανθρώπινη δραστηριότητα.
Η εκδρομή μας ολοκληρώνεται δίπλα στη λιμνοθάλασσα, ατενίζοντας το ηλιοβασίλεμα με την εικόνα του μπλέ του ουρανού και της θάλασσας να χάνεται στον ορίζοντα σαν αέρινο φόντο για τους τίτλους τέλους του αφιερώματος μας στον Πόρο και τη Γη του Γαλατά. Ο πιο ποιητικός και όμορφος επίλογος για ένα ταξίδι που συνδίασε τη γνωριμία με τον “γόη” Πόρο, το “πελοπονησιακό νησί” του Γαλατά και το μοναδικό φεστιβάλ “SLOW ΛΑΛΕΡΙ 2026”, πριν πάρουμε το δρόμο της επιστροφής και επιστρέψουμε στη βάση μας την Αθήνα, στις 20.00 έχοντας στην μνήμη μας τις απίστευτες εικόνες, εμπειρίες και ιστορίες που ζήσαμε σε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι με τη σφραγίδα και το μοναδικό μεράκι του γραφείου μας !
Η σειρά των επισκέψεων ενδέχεται να διαφοροποιηθεί χωρίς να παραληφθεί καμμία επίσκεψη.
